Nejznámějšími karibskými pokrmy jsou:
- Saltfish (sůl ryba) s duklou (tradičního karibského knedlíku)
- Macaroni pie – mac and cheese v karibské verzi
- Goat stew – ragú z kozího masa
- Seafood speciality – omaň, humr, mušle
- Roti – přebalovaný chléb s obličejem