NaTHNaC doporučuje do Bulharska očkování proti žloutence typu A pro většinu cestovatelů a proti břišnímu tyfu pro ty, kdo pojedou mimo turistická střediska. Obě se šíří kontaminovaným jídlem a vodou. Riziko není velké, ale není nulové: mimo restaurace a hotely se vyplatí držet balené nebo převařené vody a nekupovat neprověřené mléčné výrobky z domácí produkce.
Šopský salát z rajčat, okurek, paprik, cibule a bílého sýra sirene, v létě studená jogurtová polévka tarator s okurkou a koprem. K snídani banica, listové těsto nejčastěji se sýrem, a jogurtový nápoj ajran. Z hlavních jídel gjuveč z hliněného hrnce, plněné listy sarmi, grilované kebapče a kjufte a zeleninová pomazánka ljutenica.
Bulharské stánky spadají pod stejná evropská hygienická pravidla jako restaurace, NaTHNaC ale u Bulharska stále eviduje žloutenku typu A a břišní tyfus, tedy nemoci z kontaminovaného jídla a vody. Volte proto stánky, kde se jídlo připravuje před vámi a podává horké, a vyhněte se předem naporcovaným salátům a nechlazeným mléčným výrobkům.
V Sofii a turistických centrech je vegetariánských podniků dost, na venkově a v tradičních jídelnách bývá výběr výrazně užší.
Točené místní pivo 0,5 l v baru 2–4 € (červenec 2026).
Jídlo v levné restauraci 8–12 €, espresso nebo cappuccino 1,50–3,50 € (červenec 2026).
Spropitné se k účtu nepřipočítává, kdo je spokojený, nechá 5–10 %. V podnicích, které vedou sami číšníci, se nečeká. Zkontrolujte, jestli na účtu není položka „такса обслужване“ (obsluha).
Obce si pití venku mohou zakázat vyhláškou. Ruse od 24. 7. 2025 zakazuje pít alkohol na ulicích, chodnících, v parcích, na sídlištích a u škol, mimo podniky a povolené akce. Pokuta je 200 leva (102 €), při opakování 500 leva (256 €).
Bulharsko zálohový systém na PET lahve a plechovky zatím nemá. Návrh státního zálohového systému podali poslanci v lednu 2026 a podniky ho odmítají.