Horké, právě připravené pokrmy jsou bezpečné i na ulici. Vyhýbejte se ledu neznámého původu a syrové zelenině myté neznámou vodou v levných podnicích.
Kuchyně se region od regionu výrazně liší – od pekingské kachny a knedlíčků ťiao-c' na severu přes pikantní sečuánskou kuchyni s velkým množstvím chilli a pepře S'-čchuan po kantonské dim sum na jihu. Typické jsou nudlové polévky, smažená rýže, různé druhy nudlí a horké hrnce (huoguo).
Čínské noční trhy a stánky s jiaozi, baozi nebo chuan'r patří k místní kultuře. NaTHNaC ale u Číny doporučuje očkování proti žloutence typu A všem dosud neočkovaným a proti břišnímu tyfu většině cestovatelů — obojí jsou nemoci z kontaminovaného jídla a vody. Jídlo vařené nebo smažené před vámi a podávané horké je nízkorizikové. Opatrnost si zaslouží studené předkrmy (liangcai), nakrájené ovoce a nápoje s ledem.
Tofu, houby, nudle a zelenina jsou základem čínské kuchyně, vegetariánských pokrmů je proto všude dostatek. Pozor jen na skryté vývary z masa nebo rybí omáčku v na první pohled bezmasých jídlech.
Cena za rok 2026, místní pivo v obchodě/restauraci; v barech a hotelích výrazně dráž.
Konzumace alkoholu na veřejnosti není plošně zakázaná ani regulovaná jako v některých jiných asijských zemích.
Celostátní zálohový systém na PET lahve nebo plechovky v Číně neexistuje. Recyklaci obalů v praxi zajišťují spíše neformální sběrači a městské třídicí koše na ulicích.