Kanadské ministerstvo doporučuje držet se pravidla „převař, uvař, oloupej, nebo nech být“.
Onddu (banánové těstoviny), Moambe (kuřecí polévka s arašídy), Poisson grillé (grilovaná ryba). Gabonská kuchyně je založena na rýžích, rybě a zelenině.
MZV radí nestravovat se v pouličních stáncích ani druhořadých restauracích, ale jen v kvalitních hotelech a zavedených podnicích.
Gabonská kuchyně je založena na mase a rybě. Vegetariánské možnosti jsou omezené.
Podle profilu WHO Gabon omezuje hodiny prodeje alkoholu, ale ne místa ani hustotu prodejen.