Cestovatelský průjem je v Indii běžný, doporučuje se jíst jen čerstvě připravené teplé jídlo, pít balenou nebo převařenou vodu a vyhýbat se ledu neznámého původu.
Základem běžného jídla je thali — kovový nebo talířový servis s rýží/chlebem (roti, naan), dálem (čočkovou omáčkou), zeleninovým kari, jogurtem, nakládaninou a sladkostí, jehož konkrétní skladba se region od regionu liší (rádžasthánský thali s dál baati churma, gudžarátský sladko-slaný s dhoklou a undhiyu, maháráštrský s puran poli). Na severu dominují pšeničné placky a kari na másle/smetaně (butter chicken, dal makhani), na jihu rýže, sambar a dosa. Pouliční klasikou jsou samosy, chaat a pani puri.
Pouliční jídlo (chaat, samosy, pani puri) je nedílnou součástí indické gastronomie, hygienický standard se ale stánek od stánku liší. Doporučuje se volit stánky s vysokým obratem a čerstvě připravovaným teplým jídlem před očima zákazníka.
Indie má jednu z nejrozvinutějších vegetariánských gastronomických kultur na světě — čistě vegetariánské restaurace a jídelníčky jsou běžné všude, hlavně v hinduisticky a džinisticky orientovaných regionech (např. Gudžarát, Rádžasthán).
Odhad pro rok 2026 za domácí pivo (např. Kingfisher) v baru/restauraci v Dillí, ceny se region od regionu liší a v dry states (Gudžarát, Bihár aj.) není pivo dostupné vůbec.
Konzumace alkoholu na veřejných prostranstvích je téměř všude zakázaná, pít se smí jen v licencovaných barech/restauracích nebo soukromě. V pěti státech/územích (Gudžarát, Bihár, Mizoram, Nágáland, Lakšadvíp) platí úplná prohibice — Gudžarát nabízí turistům možnost dočasného povolení k pití v licencovaném hotelu.
Hranici určuje každý stát zvlášť — například Goa 18 let, Tamilnádu a Západní Bengálsko 21, Kérala 23, Dillí, Maháráštra a Paňdžáb 25. Gudžarát, Bihár, Mizoram, Nágáland a Lakšadvíp mají úplnou prohibici.