Hygienické standardy v přípravě jídla i v konbini jsou v Japonsku velmi vysoké, včetně syrových ryb (sushi/sašimi) z prověřených zdrojů.
Základem je vařená bílá rýže, sója v podobě polévky miso, tofu a sójové omáčky, ryby, mořské plody a řasy a k jídlu vždy nakládaná zelenina cukemono. Každý kraj má své speciality: na Hokkaidó syrové ryby sašimi a krabi, v Ósace slaná placka okonomijaki a chobotnicové kuličky takojaki. Levně se najíte v nudlových jídelnách (ramen, udon, soba), na pásovém sushi nebo v obchodech konbini.
Rybí vývar daši je skoro všude, i v polévce miso, rýžových krekrech, kari, omeletách a instantních nudlích. V nudlových jídelnách je bezpečné jen studené zarusoba, a i k nim se podává omáčka s daši. Nejsnáz se najíte v indických a italských restauracích, v chrámech s buddhistickou kuchyní (proslulá je hora Kója) a ve velkých městech ve vegetariánských podnicích.
Místní pivo v izakaji v Tokiu stojí 600–900 JPY (červenec 2026). Velikost zdroj neuvádí.
Pít alkohol na veřejnosti obecně nezakázané je, v některých místech a dnech ale platí zákaz, třeba na Silvestra.
Japonsko nemá zálohový systém na PET lahve ani plechovky, ale má naopak jeden z nejpřísnějších systémů třídění odpadu na světě — lahev, etiketa i víčko se třídí zvlášť. Míra recyklace PET lahví přesahuje 80 %, mnohem víc než v Evropě.