Britské středisko cestovní medicíny NaTHNaC uvádí u Kambodže žloutenku typu A i břišní tyfus — obojí se přenáší kontaminovanou vodou a jídlem — a u obou dává stejné doporučení: dbát na osobní hygienu i na hygienu jídla a vody. Pro pití platí jednoduché pravidlo: voda převařená, filtrovaná nebo balená. Led se dělá z téže vody, takže se řídí stejným pravidlem.
Amok (rybí nebo kuřecí kari dušené v kokosovém mléce a banánovém listu) je považován za národní jídlo. Khmerská polévka Kuy teav (nudlová polévka s masem) se jí typicky k snídani. Battambangské speciality, smažené pavouky v Kampongu Thom nebo grilované hmyzí pochoutky jsou spíš turistická atrakce než každodenní strava. Rýže a čerstvé bylinky (citronová tráva, galangal) jsou základem prakticky každého jídla.
NaTHNaC eviduje v Kambodži žloutenku typu A a břišní tyfus, tedy nemoci šířené kontaminovaným jídlem a vodou, a všem cestujícím doporučuje dbát na hygienu jídla a vody. Na pití to má konkrétní podobu: jen převařená, filtrovaná nebo balená voda — a totéž platí pro led.
Ve větších turistických centrech (Siem Reap, Phnom Penh) se dá najít vegetariánská nebo veganská restaurace, mimo ně bývá výběr chudý a rybí omáčka (prahok) se přidává i do zdánlivě bezmasých jídel.
Street food porce vyjde na 2–3 USD, jídlo v běžné restauraci 4–7 USD.
5–10 % z účtu, pokud není servisní poplatek už zahrnutý. V levném street foodu se nedává.
Pití alkoholu na veřejnosti je legální a běžné, zejména v turistických barových čtvrtích jako Pub Street v Siem Reap.
Kambodža věkovou hranici pro prodej alkoholu zákonem nestanoví — databáze WHO GISAH uvádí u piva, vína i destilátů „None“ (údaj z roku 2023).
Kambodža zálohový systém na PET lahve ani plechovky nemá, obaly se běžně nesbírají odděleně.