V místních restauracích mimo turistické oblasti buďte opatrní. Vybírejte čerstvé, horké potraviny. Vyhýbejte se syrému nebo nedostatečně tepelně upravenému jídlu.
Jollof rýže je národním pokrmem. Tô (mleté obilí s rajčatovým omáčkou) je běžná večeře. Ryba (grilled fish) je populární v přímořských oblastech. Cassava je hlavní ingredient. Palaver sauce (kuřecí maso s listovými zelenými) je typické jídlo.
Ulično jídlo v Monrovii nese zdravotní rizika. Vybírejte prodejce s viditelnou hygienou, ale obecně se vyvarujte.
Vegetarianství není rozšířené. V hotelech v Monrovii lze najít vegetariánská jídla. V rurálních oblastech je výběr velmi omezený.
Liberia nemá systém zálohování obalů. Recyklace je neexistující. Buďte si vědomi ekologického dopadu.