NaTHNaC u Maďarska žádnou nemoc přenášenou jídlem nebo vodou neuvádí a očkování proti žloutence typu A ani břišnímu tyfu nedoporučuje. V první polovině roku 2025 se v Budapešti a okolí šířila žloutenka typu A, týkala se ale hlavně lidí bez domova, uživatelů drog a lidí v nevyhovujících hygienických podmínkách.
Národním kořením je mletá sladká paprika, jídla bývají kořeněná, ale ne pálivá, a často připravená na sádle. To, čemu se jinde říká guláš, je v Maďarsku pörkölt, gulyás je řidší polévka. Typická je kuřecí paprika (csirke paprikás), rybí polévka halászlé z kapra, pečené husí stehno a husí játra. K jídlu se podává nakládaná zelenina savanyúság, přílohou bývají brambory, rýže nebo halušky nokedli. Na ulici se prodává lángos, smažené těsto se zakysanou smetanou, sýrem nebo česnekem. V cukrárně (cukrászda) ochutnejte krémes, eszterházy nebo somlói galuska.
Lángoš, kürtőskalács nebo klobásy ze stánku patří k maďarským trhům a NaTHNaC u Maďarska neuvádí žádnou nemoc přenášenou jídlem a vodou — ani žloutenku typu A, ani břišní tyfus. Jediné konkrétní varování se týká nepasterizovaných mléčných výrobků, které mohou přenášet klíšťovou encefalitidu. Sýr z domácí produkce na trhu tedy raději ne.
V Budapešti je výběr velký, včetně vegetariánských a veganských restaurací. V běžné maďarské restauraci ale bezmasá hlavní jídla často končí u smaženého sýra (rántott sajt) a smažených žampionů, leckde vám ale na požádání maso vynechají. Pomůže oblíbená italská kuchyně.
Maďarské pivo (Dreher, Soproni, Borsodi) 0,5 l v budapešťské restauraci 3–5 USD, tedy asi 930–1 550 HUF (červenec 2026, kurz zdroje 309 HUF/USD). Řemeslné pivo ve specializovaných barech 5–8 USD.
Budapešť, červenec 2026: polední menu (napi menü) 10–15 USD, káva v kavárně 2,50–5 USD. Přepočet kurzem zdroje 309 HUF/USD.
Spropitné se dává v restauracích, barech i taxi, obvykle 10 %. Mnoho restaurací ale účtuje servisní poplatek (szervizdíj) 10–12 %, který musí být uvedený v jídelním lístku, a pak se spropitné nečeká. Spropitné nenechávejte na stole, řekněte částku obsluze při placení.
V Budapešti je pití alkoholu na ulici, v parcích a na hřištích přestupek, za který může padnout pokuta na místě. Zakazují ho vyhlášky jednotlivých obvodů, postihnout se ale dá po celém městě. Výjimkou jsou zahrádky restaurací a barů v otevírací době a povolené akce. Za alkohol se počítá všechno nad 1,2 %.
Na plastové a skleněné lahve a plechovky od nápojů o objemu 0,1 až 3 l se od 1. 1. 2024 platí záloha 50 HUF za kus. Netýká se to mléka a mléčných nápojů.