V Ulánbátaru je hygiena jídla v restauracích na slušné úrovni, na venkově a při stravování u kočovných rodin (syrové mléčné výrobky, maso) je vhodná zvýšená opatrnost.
Buuz jsou dušené knedlíčky plněné mletým masem, cibulí a kořením, tradičně se jedí hlavně o mongolském lunárním novém roce (Cagán sar). Chuušuur je smažený masový pirožek podobný empanadě. Typickým nápojem je airag — mírně kyselé a šumivé kvašené kobylí mléko s obsahem alkoholu do 2 %, které patří k nejvýznamnějším symbolům kočovné kultury.
'Guanz' — levné jídelny u silnice — nabízí vydatná jídla za nízkou cenu, hygienická úroveň se ale liší podnik od podniku, doporučuje se volit rušnější místa s vyšším obratem.
Tradiční mongolská strava je založená na mase a mléčných výrobcích. V Ulánbátaru funguje kolem 48 vegetariánských a veganských podniků, mimo hlavní město je výběr výrazně omezenější, často jen rýže, brambory nebo těstoviny bez masa.
Odhad za rok 2026, přepočteno z cca 1 USD za místní pivo v běžném podniku.
Prodej alkoholu je celostátně zakázán v den voleb a první den každého měsíce, což ukazuje na poměrně přísnou regulaci — pití na ulici nebo veřejná opilost nejsou společensky ani zákonně tolerované.
Celostátní zálohový systém na PET lahve nebo plechovky v Mongolsku neexistuje a recyklace je jen okrajová, zejména mimo Ulánbátar.