NaTHNaC řadí u Panamy břišní tyfus mezi očkování doporučená většině cestovatelů a žloutenku typu A přidává těm, kdo bydlí u místních nebo pojedou do oblastí s horší sanitací. Choleru u země neuvádí. V Panama City je vodovodní voda upravovaná, v Bocas del Toro, Guna Yala a dalších odlehlých oblastech nikoli. Balená nebo převařená voda je jistota.
Národním pokrmem je sancocho – hustá kuřecí polévka s yukou, kukuřicí a bylinkou culantro, kterou Panamci jedí i jako lék na kocovinu. Oblíbené jsou také ceviche z čerstvých ryb marinovaných v citronu, smažené plátky zeleného banánu (patacones), rýže s fazolemi guandú a ropa vieja z trhaného hovězího masa.
Na frekventovaných místech s vysokým obratem je pouliční jídlo obvykle v pořádku, u stánků s pomalým obratem nebo pochybnou hygienou je lepší být opatrný, hlavně mimo velká města.
Panamská kuchyně je tradičně masitá, mimo Panama City je výběr vegetariánských jídel omezený. V hlavním městě přibývá specializovaných podniků i vegetariánských/veganských možností v běžných restauracích.
Panama nemá celostátní zálohový systém na PET lahve ani plechovky. Recyklace je dobrovolná a probíhá přes sběrná místa a neziskové organizace, plošné pokrytí je omezené.