NaTHNaC u Rakouska nedoporučuje očkování proti žloutence typu A, břišnímu tyfu ani choleře — žádnou z nemocí přenášených kontaminovaným jídlem a vodou tedy u země neeviduje. Jediné konkrétní varování se týká nepasterizovaných mléčných výrobků: mohou přenášet klíšťovou encefalitidu, která je v rakouských lesnatých oblastech reálným rizikem. Syrový sýr nebo mléko přímo od farmáře proto raději ne.
Rakouská kuchyně je vydatná, hlavně maso a knedlíky. Za národní jídlo platí vídeňský řízek (Wiener Schnitzel) z telecího masa, knedlíky (Knödel) se dělají slané i sladké. Ve Vídni se tradičně v neděli podává Tafelspitz, vařené hovězí s brambory a křenem, k němu čirý vývar. Z moučníků je nejznámější jablečný závin (Apfelstrudel) a Sachertorte, čokoládový dort s meruňkovou marmeládou a šlehačkou. Sladká moučná jídla jako Kaiserschmarrn, meruňkové knedlíky (Marillenknödel) nebo kynutý Germknödel si Rakušané dávají i jako hlavní chod. Ve Štýrsku se na salát lije dýňový olej (Kürbiskernöl), v Korutanech se dělají sladké taštičky se sušenými hruškami (Kletzennudeln). Tradiční jídlo za rozumné peníze nabízí hostinec (Gasthaus, Gasthof), v poledne s menu z polévky a hlavního jídla. Z pití stojí za ochutnání bílé víno, víno se sodovkou (G'spritzter) ve vídeňském Heurigen, pivo typu Märzen a ovocná pálenka (Schnaps).
Stánky s klobásami (Würstelstand) a tržnice jako vídeňský Naschmarkt dodržují běžné hygienické standardy EU, jídlo z ulice nepředstavuje zvýšené riziko.
Zejména ve Vídni je bohatá nabídka vegetariánských i veganských restaurací všech úrovní, od bister po michelinskou TIAN. Na venkově a v tradičních hostincích bývá výběr užší.
Půllitr místního piva ve vídeňské restauraci 5–6,50 € (červenec 2026).
Polední menu (Mittagsmenü) o dvou až třech chodech ve Vídni 12–18 € (2026).
Obvykle 5–10 % z účtu nebo zaokrouhlení nahoru, i když servisní poplatek bývá už zahrnutý v ceně.
Ve Vídni se nesmí pít alkohol venku na Pratersternu (od roku 2018) a od 7. 2. 2025 na Franz-Jonas-Platz u nádraží Floridsdorf a v okolních ulicích. V zóně se smí pít jen v restauraci, u stánku s občerstvením nebo u tržního stánku. Porušení je správní přestupek.
Ochranu mládeže mají v Rakousku v rukou spolkové země, od roku 2019 mají ale hranice sjednocené: do 16 let žádný alkohol, od 16 let pivo, víno a jiné kvašené nápoje, destiláty a míchané nápoje s destilátem (alkopops) až od 18 let.
Zálohovat lze PET lahve a plechovky.