Vodovodní i balená voda je bezpečná, mořské plody jsou díky krátké cestě z lodi na trh obvykle velmi čerstvé. Hygiena stánků s jídlem podléhá dozoru veřejného zdraví.
Kreolská kuchyně kombinuje francouzské, africké a indické vlivy a staví na čerstvých rybách a mořských plodech. Typický je grilovaný barakuda nebo tuňák s česnekem, zázvorem a chilli, kreolské kari (z ryby, kuřete nebo chobotnice) s výraznými kořeními a kokosovým mlékem, a kat-kat banann – dušené zelené banány se strouhanou rybou v kokosovém mléce. Mezi oblíbené přílohy patří chlebovník (breadfruit) připravovaný grilovaný, pečený nebo smažený. Ke sladkému zakončení se podává ladob – vařené banány nebo batáty v kokosovém mléce s vanilkou a cukrem.
Stánky s jídlem na tržnicích (např. Victoria Market) podléhají dozoru veřejného zdraví a mají vysoký obrat, takže jídlo dlouho neleží. Doporučuje se vybírat stánky s frontou místních a vyhýbat se pokrmům, které viditelně stojí dlouho pod ohřevem.
Na Mahé funguje i několik čistě vegetariánských restaurací, řada dalších podniků nabízí zeleninové kari nebo si jídlo na přání upraví.
Cena za rok 2026, v restauraci na Mahé.
Pití alkoholu u silnice je zákonem zakázané a konzumace na veřejnosti mimo hotely, bary a restaurace se obecně nedoporučuje.
Celostátní zálohový systém na PET lahve nebo plechovky na Seychelách neexistuje. Recyklace je omezená a velká část odpadu se ukládá na skládky, proto se turistům doporučuje omezit jednorázové plasty a nosit vlastní láhev na vodu.