Voda z kohoutku je nezávadná. Na jihu ale místy pochází z odsolené mořské vody s vysokým obsahem minerálů, která může nezvyklému žaludku udělat potíže, a místní tam kvůli chuti pijí spíš balenou. Restaurace musí na požádání dát vodu z kohoutku (agua del grifo) zdarma.
NaTHNaC u Španělska neuvádí žloutenku typu A, břišní tyfus ani choleru. Doporučené očkování se omezuje na tetanus a u vybraných skupin na vzteklinu (kvůli Ceutě a Melille a práci s netopýry). Jídlo a voda mimo kohoutek tedy nepředstavují zvláštní riziko nad rámec toho, co znáte z domova.
Nejoblíbenějším jídlem je asi tortilla de patatas, silná omeleta s bramborami. Paella pochází z Valencie, původní paella valenciana je s kuřetem, králíkem a šafránem, dnes častěji s mořskými plody. V barech se k pití podávají tapas, třeba olivy, patatas bravas (smažené brambory s pikantní omáčkou) nebo gambas al ajillo (krevety na česneku s chilli). V horku se jí studená rajčatová polévka gazpacho, v Katalánsku chléb s rajčetem pa amb tomàquet. Za ochutnání stojí sušená šunka jamón serrano a ibérico, v Galicii chobotnice pulpo a la gallega, v Asturii fazolová fabada a k snídani churros s horkou čokoládou.
Španělsko nemá silnou pouliční tradici — jídlo se prodává spíš v barech, na trzích a v chiringuitos na pláži, které spadají pod stejná hygienická pravidla jako restaurace. NaTHNaC u země neeviduje žádnou nemoc přenášenou jídlem a vodou. Jedinou položkou, kde se vyplatí sledovat chlazení, jsou tapas s majonézou a syrové mořské plody.
Většina jídel je tradičně s masem nebo rybou, vegetarián si ale obvykle vybere: dobré restaurace mívají bezmasé jídlo, nebo ho na požádání upraví. Vegani by si měli podniky vyhledat předem, dobrá veganská jídla jsou hlavně ve velkých městech, ale ani tam ne všude.
Barcelona, červenec 2026: polední menu (menú del día) 13–20 €, espresso 1,25–2,50 €, v turistických místech až 3,50 €.
Spropitné se nečeká. Za výjimečnou obsluhu v lepší restauraci se dává 5–10 %, Španělé sami nechávají drobné a v taxi stačí zaokrouhlit na celé euro. Spropitné dávejte v hotovosti, ne kartou.
Pít na ulici je v některých oblastech zakázané a policie dává pokuty na místě. Na Mallorce v Magalufu a Playa de Palma a na Ibize v San Antoniu jsou zakázané happy hours, neomezené pití za paušál, bar crawly i party lodě a obchody tam nesmějí prodávat alkohol mezi 21.30 a 8. hodinou. Za nebezpečné chování na balkoně hrozí pokuta a vystěhování z hotelu.
Zálohový systém na lahve a plechovky Španělsko zatím nemá. Měl se rozjet v listopadu 2026 se zálohou nejméně 10 centů za obal, sdružení, které ho připravuje, ale v září 2026 řeklo, že start v listopadu je prakticky nemožný.