Národním pokrmem jsou green figs and saltfish — vařené nezralé banány (místně zvané „green figs“) se slaně nakládanou treskou dušenou s bylinkami a kořením. Podává se s pečenými banány plantain, dušenou zeleninou callaloo nebo chlebovníkem. Tradičně se jí o víkendech.
Páteční „fish fry" v Anse La Raye a Gros Islet je svatolucijská instituce. NaTHNaC u ostrova neuvádí břišní tyfus ani choleru a očkování proti žloutence typu A doporučuje jen cestovatelům se zvýšeným rizikem. Grilované ryby a maso podávané horké jsou nízkorizikové; sledujte jen, aby jídlo nestálo dlouho na pultu.
Rok 2026, cena v místní hospodě v Castries, v XCD.