Sazba je 5 % z čisté ceny za noc (bez snídaní), ať už vyvěšené nebo skutečně účtované, bez ohledu na druh a kategorii ubytování. Daň vybírá ubytovatel a musí být uvedená na faktuře nebo ve smlouvě (čl. 124 daňového kodexu Svatého Bartoloměje).
Ostrov má vlastní daňovou autonomii a DPH tu vůbec neexistuje — není tedy co vracet. Ceny nezvyšuje daň z přidané hodnoty, ale droit de quai zaplacené už při dovozu zboží.