Ministerstvo zahraničí je u západní Afriky přísné: pít jen balenou nebo převařenou vodu, jíst pouze ovoce a zeleninu, které jde oloupat, a všechno ostatní důkladně tepelně upravit. Z jídelníčku výslovně vyřazuje kostky ledu do nápojů, zmrzlinu, jídlo od pouličních prodejců i stravování přímo u místních. Cokoli, u čeho si nejste jistí, raději nechte být.
Fufu (maceraný a kneading yam), egusi (polévka z pudinku semen melonů), jams (pečené yams), fish stew (kořeněný rybí guláš), riz (rýže), akume (kukuřičná polenta). Chili je běžné.