Počasí se v Turecku hodně liší podle regionu. Egejské a středomořské pobřeží má horká suchá léta s teplotami běžně k 35 °C a mírné zimy s občasnými lijáky. Istanbul a okolí Marmarského moře mají v zimě skoro 20 deštivých dní v měsíci a každou zimu tam sněží, léto je teplé a vlhké. Vnitrozemí má horká suchá léta kolem 30 °C a studené zasněžené zimy, na východě mrzne pod −18 °C a na jaře tam bývají silné bouřky.